생활의 달인 1042회 강릉 순두부짬뽕 달인의 현지인 노포 동화가든 | 원조 짬뽕순두부 맛집

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생활의 달인 1042회에서는 강릉을 대표하는 음식으로 자리잡은 순두부짬뽕의 원조집 동화가든이 소개됐습니다. 

강릉 초당 순두부 거리를 50년간 지켜온 안송자 씨가 직접 강릉의 숨은 맛집들을 찾아다니며 소개하는 특별한 코너로, 자신이 운영하는 식당뿐 아니라 오랜 시간 한결같은 맛을 지켜온 현지인 맛집들을 엄격한 기준으로 찾아내는 모습이 방송됐습니다.

그중에서도 동화가든은 강릉을 대표하는 음식이 된 순두부짬뽕을 처음 만들어낸 곳으로 알려져 있습니다. 

매콤하고 얼큰한 짬뽕 국물에 강릉 초당의 부드러운 순두부를 듬뿍 넣어 완성하는 것이 특징으로, 일반적인 짬뽕과 달리 해산물과 채소의 풍미에 순두부의 담백하고 고소한 맛이 더해져 독특한 맛을 만들어냅니다. 

초당두부마을을 대표하는 음식으로 오랜 시간 사랑받아온 메뉴입니다.

특히 대표 메뉴인 원조짬순은 동화가든을 찾는 사람들이 가장 많이 주문하는 메뉴입니다. 

얼큰하고 진한 짬뽕 국물 속에 부드러운 순두부가 넉넉하게 들어가 있어 자극적인 짬뽕의 맛과 담백한 두부의 맛이 절묘하게 어우러집니다. 

짬뽕 특유의 불향과 칼칼한 국물에 순두부가 더해지면서 일반적인 짬뽕과는 전혀 다른 강릉만의 별미가 완성됩니다.

동화가든의 또 다른 매력은 직접 만든 초당순두부입니다. 

순두부를 만드는 과정에서 나오는 순물을 활용해 담근 김치도 이곳의 별미로 알려져 있으며, 순두부 자체의 고소하고 담백한 맛을 제대로 즐기고 싶다면 초두부나 모두부를 함께 주문하는 것도 좋습니다. 

메뉴에는 원조짬순 외에도 안송자청국장, 초두부, 얼큰순두부 등이 준비되어 있습니다.

방송에서 특히 흥미로운 부분은 안송자 씨가 자신의 식당만을 홍보하는 것이 아니라 강릉 곳곳의 숨은 맛집을 직접 찾아다닌다는 점이었습니다. 

오랫동안 성실하게 음식을 만들어온 집, 관광객보다 현지인이 먼저 찾는 집, 화려한 방송보다 한결같은 맛을 지켜온 집을 자신의 기준으로 찾아내며 강릉 음식의 역사와 현지인의 맛을 소개했습니다.

동화가든은 이미 여러 방송을 통해 소개된 강릉의 대표적인 맛집이지만, 이번 생활의 달인 1042회를 통해 다시 한번 순두부짬뽕 원조집으로 주목받고 있습니다. 

방송 이후에는 강릉 여행에서 반드시 들러야 할 음식으로 순두부짬뽕을 찾는 사람들이 더욱 많아질 것으로 보입니다.

특히 주말이나 점심시간에는 웨이팅이 상당히 길어질 수 있는 곳입니다. 

실제 방문 후기에서도 한 시간 이상 기다렸다는 사례가 있고, 아침 일찍 방문하는 것이 비교적 유리하다는 후기가 많습니다. 대기 시스템을 이용할 수 있는 경우 미리 줄서기를 해두는 것도 좋은 방법입니다.

주차장은 마련되어 있어 자차로 방문하기 편리한 편이며, 초당 순두부마을에 위치하고 있어 식사 후 주변의 순두부 전문점이나 카페를 함께 둘러보기에도 좋습니다. 

영업시간은 오전 7시부터 저녁까지이며 오후 4시부터 5시까지 브레이크타임이 있고 매주 수요일은 휴무입니다. 

운영시간은 변동될 수 있으므로 방문 전 확인하는 것을 추천합니다.

상호
동화가든 본점

주소
강원특별자치도 강릉시 초당순두부길77번길 15

대표 메뉴
원조짬순(짬뽕순두부)
초두부
안송자청국장
얼큰순두부
모두부

영업시간
매일 07:00~19:30
브레이크타임 16:00~17:00
라스트오더 18:55
매주 수요일 휴무

전화
033-652-9885