생활의 달인 1043회 은둔식달 파주 냉면 달인 모아냉면 | 38년 전통 문산 냉면 맛집

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생활의 달인 1043회 은둔식달에서는 경기 파주시 문산읍에 자리 잡은 38년 전통의 냉면 전문점 모아냉면이 소개됐습니다. 

김민용 달인이 약 15년 동안 냉면을 만들어오고 있는 곳으로, 오랜 시간 파주 현지인들의 사랑을 받아온 대표적인 문산 냉면 맛집입니다. 

평양냉면도, 함흥냉면도 아닌 이 집만의 독특한 냉면 맛을 찾아 오랜 단골들이 꾸준히 다시 찾는 곳으로 소개됐습니다.

이곳 냉면의 가장 큰 특징은 매장에서 직접 뽑아내는 메밀면과 소고기를 우려낸 진한 육수입니다. 

주문에 맞춰 뽑아낸 메밀면은 적당한 탄력과 쫄깃한 식감을 가지고 있으며, 여기에 소고기를 푹 우려낸 육수를 더해 입안 가득 진한 육향을 느낄 수 있습니다. 

일반적인 평양냉면처럼 슴슴하고 담백한 육수와는 달리 고기 육수의 존재감이 뚜렷한 것이 특징입니다.

특히 물냉면은 이 집을 대표하는 메뉴입니다. 

맑아 보이는 육수를 한 모금 마시면 은은하면서도 확실한 소고기 풍미가 느껴지고, 메밀면을 함께 먹으면 구수한 메밀 향과 진한 육향이 어우러집니다.

 평양냉면의 메밀면을 좋아하지만 너무 슴슴한 육수가 아쉬웠던 사람이라면 색다르게 즐길 수 있는 냉면입니다. 

물냉면과 함께 비빔냉면도 대표 메뉴로 판매하고 있습니다.

방송에서 특히 눈길을 끈 부분은 38년 동안 이어온 냉면의 맛이었습니다. 

오랜 세월 같은 방식으로 직접 메밀면을 뽑고 소고기 육수를 만들어내면서 다른 냉면집에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 모아냉면만의 맛을 만들어왔습니다. 

그래서 이곳의 냉면은 평양식이나 함흥식이라는 틀로 단순하게 구분하기보다는 문산에서 오랜 시간 이어져온 독자적인 냉면 스타일이라고 보는 것이 더 가깝습니다.

냉면과 함께 곁들이기 좋은 메뉴도 다양합니다. 

아롱사태수육은 부드러운 고기 맛으로 방문객들에게 좋은 평가를 받고 있으며, 그 외에도 돼지주물럭과 꽃등심, 소주물럭, 육개장, 파주온반, 양곰탕, 장조림밥 등을 판매하고 있습니다.

 특히 냉면만 먹기 아쉽다면 수육이나 장조림밥을 함께 주문해 나눠 먹는 것도 좋은 선택입니다.

방송 전부터 이미 현지에서는 유명한 냉면집으로 알려져 있었습니다. 

실제 방문 후기에서도 “냉면 중 가장 맛있는 집”, “평일에도 만석”이라는 평가가 있을 정도로 인기가 높았으며, 매장 옆에 별도 주차장이 마련돼 있어 차량으로 방문하기에도 편리하다는 후기가 있습니다.

특히 여름철에는 점심시간을 중심으로 웨이팅이 발생할 수 있으므로 비교적 여유로운 시간에 방문하는 것을 추천합니다. 

매장 옆에 넓은 주차 공간이 마련되어 있어 자차 이용도 편리한 편입니다. 

영업시간은 11:00~20:30, 브레이크타임은 15:00~17:00, 라스트오더는 19:30으로 안내되고 있으나, 방송 직후에는 방문객이 증가할 수 있으니 출발 전 영업 여부를 확인하는 것이 좋습니다.

상호
모아냉면

주소
경기도 파주시 문산읍 방촌로 1622

영업시간
매일 11:00~20:30
브레이크타임 15:00~17:00
라스트오더 19:30

대표 메뉴
물냉면 12,000원
비빔냉면 12,000원
돼지주물럭 18,000원

전화
0507-1406-9002